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Evaluación de Proyectos Productivos y Corridas Financieras
Guia de produccion de Hongo Seta

Debido a la consistencia del hongo seta, con frecuencia se les denomina como «carne vegetal», dicho apelativo denota una característica muy importante de estos hongos, ya que pueden adecuarse con facilidad a diferentes preparaciones culinarias y su valor nutritivo comparado con otros alimentos es aceptable. Estas características hacen de las setas un complemento alimenticio de gran valor.

Las setas crecen de manera natural en troncos en descomposición o en diferentes materiales obtenidos como subproductos de las actividades agrícolas. Por esta razón es posible cultivarlas en desechos de la agroindustria tales como pulpa de café, bagazo de caña de azúcar y diversas pajas de cereales. El método general de cultivo de los hongos es relativamente «simple» y por lo tanto, permite cultivarlos utilizando tecnologías no sofisticadas, con lo que se tiene la ventaja de producir alimento para consumo humano a partir de desechos agrícolas, además de ayudar al rápido reciclaje de tales desechos. Los residuos del cultivo de las setas pueden ser utilizados como mejoradores de suelo, así como complemento en la alimentación de ganado.

 

Manual Practico de Cultivo de Hongo Seta

El presente manual tiene la finalidad de dar a conocer de manera sencilla y práctica el proceso de cultivo de hongo seta, haciendo énfasis en las dificultades que se presentan en las distintas etapas del mismo, ofreciendo algunas alternativas para resolverlas. Se pretende, además de introducir a las personas interesadas en las técnicas generales de cultivo, fomentar el consumo de estos hongos, que ya son parte de la enorme tradición culinaria de México, dadas sus propiedades nutricionales y delicado sabor.

 

DESCARGAR MANUAL DE HONGOS SETAS

 

Agradecimientos:

  • Rigoberto Gaytan Hernandez
  • Dulce Salmones
  • Rosalia Perez Merlo
  • Gerardo Mata
Facebook Comments
7 marzo, 2018

Felicidades por tan importante proyecto

9 marzo, 2018

Gracias!

11 marzo, 2018

Proyecto para cultivar chanpignones

14 marzo, 2018

Me gustaría cultivar este producto procesarlo y exportarlo con apoyo gubernamental

21 marzo, 2018

Hola!
programas donde aplica: INAES, FAPPA, INADEM: https://www.agroproyectos.org/category/reglas-de-operacion-2018/

28 marzo, 2019

es un buen proyecto el producir hongos pero debe de ser acompañado de las formas de poderse preparar platillos ya que la gente desconoce esto y pueden combinarse con muchos ingredientes que ademas son muy nutritivos para todos yo produzco y tengo 100 formas de como prepararlos y estan a disposicion de quien lo solicite

29 marzo, 2019

Hola!
gracias por su comentario

20 agosto, 2019

Me gustaría conocer más recetas de como preparar los hongos setas

29 julio, 2019

Saludos coordiales. Me interesa el cultivo de setas, tengo mucho interes en el tema. Necesito saber donde puedo obtener los miselios o semillas… Por favor,

30 julio, 2019

Hola!
no tenemos conocimiento de lo que solicita

suerte!

28 agosto, 2019

Necesito saber dónde puedo comprar la semilla y más información para su cuidado

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